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【うを清竹筒おこわ「鱧（ハモ）」のご紹介】

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【うを清竹筒おこわ「鱧（ハモ）」のご紹介】

好評販売中の”うを清竹筒おこわ　大分味づくし4本セット（別府湾ちりめん＆クロメ、かちえび、ハモ、鯛）”

本日は「鱧（ハモ）」おこわのご紹介です。

鱧は県北の特産品で字の通り、品の良い豊かな味わいの楽しめる魚です。
今回は蒲焼風の味付けの中に山椒の風味を効かせたこだわりのおこわとなります。
竹筒を開くとフワッと香る山椒と香ばしい蒲焼の風味が堪らない逸品です。

・詳しくはこちらから
https://www.uwosei.jp/access.html#sec01

ご注文はお電話にて承ります
■日本料理うを清
TEL:097-532-1722
https://www.uwosei.jp/

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【うを清竹筒おこわ「別府湾ちりめん＆クロメ」のご紹介】

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【うを清竹筒おこわ「別府湾ちりめん＆クロメ」のご紹介】
 
好評販売中の”うを清竹筒おこわ　大分味づくし4本セット”
本日は「別府湾ちりめん＆クロメ」のご紹介です。
 
クロメは県南地区、特に佐賀関が有名なコンブ科の海藻で、熱めのお味噌汁などに刻んで入れるととても良く粘るのが特徴です。
ですが、実は旨味が凄いんです！刻んで一緒に仕上げることにより、もち米の中に濃厚な旨味を凝縮しています。粘りよりも旨味をお楽しみ下さい。
 
また、別府湾ちりめんは別府湾で水揚げされたシラスを無添加、無漂白で、天日干しされたもので風味豊かです。
 
その２つの特産品の旨味と風味を天然の竹筒の中に詰め込んだ、まさにこれぞ大分の海の幸といった味わいとなっております。
 
・詳しくはこちらから
https://www.uwosei.jp/access.html#sec01
 
ご注文はお電話にて承ります
■日本料理うを清
TEL:097-532-1722
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●当店の新型コロナウイルス感染症に関する対策について（2021.9.11更新）

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１．エントランスにサーマルカメラ設置し検温と顔認証システムがマスク着用を確認。※マスク不着用は入店不可

２．エントランスで、保湿成分配合エタノールで手指消毒。（肌に優しい特別品）

３．エントランスおよびホール合わせて全4カ所にエアロシールド等の紫外線滅菌装置を設置し、空間のウイルスを除菌。

４．ウイルスブロックおしぼりを使用した後に通常のおしぼりを清潔に利用して頂く（ダブルおしぼり対策）

５．向かい合わせにならない様に席配置。（ソーシャルディスタンス）

６．アクリルパーテーション完備。（ソーシャルディスタンス）

７．お料理は個別に一名盛りで提供。

８．完全個室制で相席無し。

９．各部屋換気扇完備。

１０．各部屋お客様ごとに殺菌消毒。

１１．スタッフの体調管理およびマスク着用。

１２．館内ポスターや声がけ等で注意喚起。

１３．入口自動ドアおよびエレベーター各ボタンに抗ウイルス抗菌フィルム貼付済。←NEW

以上となります。

状況により常に改良およびアップデートし、少しでもお客様に安心してお食事を楽しんでいただける様に対策に努めて参ります。（最終更新 2021.9.11）

#otonariアプリ　でお菓子を無料でゲットしませんか？

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#otonariアプリ　はじめました！

今ならみんな大好きな「かっぱえびせん」を、なんと！【無料】で配布中です♪
あと残り18個ですのでお早めに^ ^

アプリ登録してお店でQRコード読み込んで画面を提示するだけ！この時に「ニャン♪」という効果音が可愛いんです\(//∇//)\

お菓子の受け取りだけでもOKですのでお気軽にどうぞお越し下さい^ ^

■iPhone（iOS）はこちら

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#お店に来たことない方もこの機会に知ってもらえたら嬉しいです
#今回はカルビーかっぱえびせん
#残りわずか
#時短中は臨時休業もあり不定期ですのでご注意下さい

竹筒おこわ大分味づくし、大好評発売中

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”大分県産”にこだわった「うを清竹筒おこわ　大分味づくし4本セット」。

店頭販売開始から間もなく一か月が経とうとしておりますが、おかげさまで北は北海道から南は沖縄まで当社の味をお届けすることが出来ました！誠に有難うございます。

今までは大分近郊でしか当社のお料理をお楽しみいただけませんでしたが県外のお客様へご提供できることがスタッフ一同とても嬉しく感じております。また、毎日のように日本全国より感想などを頂き感激致しております。

大分から全国へと”大分の美味しい”を伝えたい。
そんな想いが一歩前進しました。
ギフトに。
食卓の彩りに。
大分の特産品の味力を存分にご堪能下さい。

通年でご購入が可能な商品であるべく現在準備を進めておりますので応援の程なにとぞ宜しくお願い申し上げます。

天然の物を使用し無添加で少しづつ製造しているため、現在は少々お待たせしてしまっております。期間に余裕を持ってご予約頂ければ幸いです。

[商品概要など詳しくはこちらをご覧ください]
https://www.uwosei.jp/access.html#sec01

＜ご予約・お問合せはこちらから＞
日本料理うを清
TEL:097-532-1722
https://www.uwosei.jp/

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【営業時間短縮のお知らせ】

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新型コロナウイルス感染拡大に伴い、大分県より再び時短要請を受け、
8月20日（金）より9月12日（日）までの間、営業時間の短縮を行います。
【昼の部】11：00～15：00
　　　※平日ランチメニュー三種のご提供は11：30～14：00
【夜の部】17：00～21：00（オーダーストップ20：00）
ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
また、日本料理うを清では可能な限りの感染対策を徹底しております。※大分県の「安心はおいしいプラス」でチェック項目全てクリアしました
少人数（2名より）でのお食事のご予約から承ります。
完全個室ですので安心してお食事出来ますよ。
■当店の新型コロナウイルス感染症感染拡大防止の取り組みはこちらをご覧ください
※写真は最新型のエアロシールドです！
紫外線の力で空間のウイルスを滅菌してくれる心強い味方です！
２Fのエレベーターホールに設置して頂きました。

 

2021年　秋のお献立コンセプトコース　6600円コースの場合

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※2021年9月中旬より順次ご提供開始します
【先　附】スモークサーモン親子和え
【酒　菜】栗豆富　蛸やわらか煮　焼き茄子寄せ　ブロッコリー浅漬け　木之香と春菊の煮浸し
【造　里】おすすめ鮮魚五種盛り
【焼　物】鰆ホイル焼き
【温　物】鰤カマの煮付け
【凌　ぎ】県産地粉うどん　つけ麺
【台　物】錦雲豚味噌焼き　※4400円コースは国産鶏もも焼き
【替　鉢】豊後牛しゃぶサラダ　※6600円コースより追加
【油　物】椎茸けしの実揚げ
【御　飯】炊き立てご飯
【留　椀】鯖の味噌汁
【香の物】胡瓜、人参ぬか漬け　昆布有馬煮
【甘　味】豆乳杏仁豆富と旬果物
全13品
※7700円コース以上は、【椀物】として玉子豆腐清汁仕立て　が追加される予定です
※お料理金額（4000円～10000円）に応じてコンセプトコースをベースに食材グレード等で調整致します
※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります

 

 

大分県の「安心はおいしいプラス」認証店となりました！

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本日、大分県の「安心はおいしいプラス」に認定して頂きました！
これからもお客様の安全のため感染拡大防止に努め、より安心&安全なお店を目指します！

少人数（2名様より）のご予約もお受けしておりますので何卒宜しくお願い致します。

メニューなど詳しくはホームページをご覧下さい
https://www.uwosei.jp/sp/index_restaurant.html

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★夏ギフトにいかがですか？「うを清の竹筒おこわ」販売中★

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うを清の長い歴史の中で初めてのギフト商品を発売します！
材料全てを”メイドインおおいた”に拘り、厳選した大分特産の海産物をおこわにして天然の県産の竹筒に詰め込みました。
美味しさそのままに冷凍しておりますので、ご家庭の電子レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりになれます。
4本それぞれ違う味付けで仕上げており贅沢に大分の味覚をご堪能いただける逸品となっております。
「うを清 大分味づくし 竹筒おこわ4本セット（各120ｇｘ4本）」価格：5,400円（税込）＋送料
①別府湾ちりめんとクロメ
　佐賀関を中心に有名なクロメの持つ旨味と、風味豊かな別府湾ちりめんと一緒に仕上げました。
②かちえび
　県北地区の特産品である赤海老の干物をおこわとして炊き上げました。濃厚な海老の風味が食欲をそそります。
③鱧（ハモ）
　大分名産の鱧を使用し蒲焼風味で仕上げました。山椒の香りが旨味を引き立てます。
④鯛（タイ）
　県産鯛を使用した鯛の旨味を活かした一品。鯛めし風に素材の風味を全面に活かして上質な風味を楽しめます。
※使用されているうるち米は大分県市産のものを使用しております
※竹筒は天然のものを使用しており直径が異なる場合がございます（内容量は同じです）
※召し上がられるまで冷凍して保管して下さい
＜＜ご注文はこちら＞＞
■日本料理うを清（直接引取りの場合は送料掛かりませんのでお得です）
　TEL:097-532-1722
■トキハオンラインショッピング～トキネット　※8/9 11:00まで
（関東・関西など遠方へ送られる場合は送料が安くてオススメです）
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