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第28回 酒楽活菜~春の会~ ※3月21日追記

 

酒楽活菜(しゅらくかっさい)とは大分県の若手6蔵で結成されたグループ「夢豊者(むほうもの)」と日本料理うを清による、厳選された日本酒と四季の日本料理フルコースの饗宴を楽しむ会です。

新米で仕込んだフレッシュなお酒と春のお料理を堪能して頂く予定です。
今回の定員はコロナウイルス感染防止のため極力、ソーシャルディスタンスを保つため定員を54名様へ大幅に減らしての開催とさせて頂きます。

ウイルスブロックおしぼりや空間紫外線除菌装置などもご用意してお迎えします。
また、入店時に検温、アルコール消毒、名簿へのご記帳など対策をさせて頂きます。また当日は感染拡大防止のためのマスク会食のご協力をお願いします。

満席となり次第予約は締め切りとなります。
今回は大幅に定員減となるためお早めにご予約下さい。
皆様お誘い合わせの上ご予約賜ります様お願い申し上げます。

【概要】
第28回:酒楽活菜〜春の会〜
日にち:令和3年4月14日(水)
時 間:18:30 開演(17:30~開場)
料 金:8,000円(税込)
場 所:日本料理うを清(大分市千代町4-3-8)
参加蔵元:
・小松酒造場(宇佐市長洲)代表銘柄「豊潤」
・中野酒造(杵築市南杵築)代表銘柄「ちえびじん」
・佐藤酒造(竹田市久住町)代表銘柄「千羽鶴」
・薫長酒造(日田市豆田町)代表銘柄「薫長」
・藤居酒造(臼杵市野津町)代表銘柄「龍梅」
・八鹿酒造(玖珠郡九重町)代表銘柄「笑門」
定 員:54名
申込締切:令和3年4月7日(水)※満席になり次第締切
ご予約:097-532-1722(日本料理うを清)へお電話にてお申込みもしくはイベントページで「参加」とした後にイベントページからメッセージでお電話番号を添えてお申し込みください。
※FBでの参加表明は折り返しお店よりご連絡あって完了とさせて頂きますのでご注意下さい。
※なお政府や県などの方針によりやむを得ず延期や中止となる場合がありますのでご了承ください。

 

2021年 春のお献立コンセプトコース 6000円コースの場合

「2021年 春のお献立コンセプトコース」※4月~5月予定

※6000円コースの場合の献立例

 

【先 附】 塩長芋と蛍烏賊

【酒 肴】 浅利酢味噌 桜豆富 鶏松風 黒牛蒡 胡瓜人参香煎和え

【造 り】 おすすめ地魚五種盛り

【焼 物】 海鮮ピース焼き

【温 物】 旬魚煮付け

【台 物】 ピリ辛鍋

【蒸し物】 百合根饅頭

【酢 物】 湯布院鱒サラダ仕立て

【揚 物】 県産椎茸コロッケ トマトソース添え

【御 飯】 炊き立て白釜飯(安心院産ひのひかり)

【香の物】 昆布有馬煮 沢庵 いきいき高菜 明太子

【留 椀】 クロメ麦味噌汁仕立て

【甘 味】 抹茶ようかん

 

全13品

 

※お料理金額に応じてコンセプトコースをベースに調整します(4000円~10000円)※お料理内容は例であり仕入れなどの状況により予告なく変更する場合があります